Studie: effect van vasten op stress, veroudering & metabolisme

De Universiteit van Florida startte een dubbelblind cross-overonderzoek om het effect van intermittent fasting (IF) op oxidatieve stress, verouderingsprocessen en metabolisme te onderzoeken.

Omdat een strikte calorierestrictie niet voor een langere periode kan worden volgehouden, werd in het onderzoek een aangepaste aanpak gebruikt van vasten (25% van de normale calorie-inname) en feesten (175% van de normale calorie-inname). De 24 gezonde vrijwilligers ondergingen twee behandelingen van drie weken, eerst IF en daarna dezelfde behandeling met antioxidantsupplementen (vitamine C en E).

De sirtuïnespiegels stegen marginaal, de plasma-insulinespiegels daalden, maar andere markers van oxidatieve stress, veroudering en metabolisme veranderden niet. Het monster omschreef de dieetvereisten als acceptabel en er werden geen nadelige klinische bevindingen waargenomen. Het onderzoek suggereert dus dat IF acceptabel is voor gezonde patiënten.