Onderzoek naar het effect van het mediterrane dieet op obesitas

Het mediterrane dieet is een rijke bron van polyfenolen, die verschillende positieve effecten hebben op de verdeling van lichaamsvet. Deze studie onder leiding van Hila Zelicha onderzocht het effect van het zogenaamde groene mediterrane dieet, dat twee keer zoveel polyfenolen bevat en minder rood/bewerkt vlees bevat, op visceraal vetweefsel.

In het 18 maanden durende dieetprogramma werden 294 deelnemers gerandomiseerd in drie groepen: (A) algemeen gezond dieet, (B) mediterraan dieet, (C) groen mediterraan dieet.

Alle groepen combineerden hun dieet met lichaamsbeweging. De twee isocalorische mediterrane diëten bevatten dagelijks 28 g walnoten. Daarnaast consumeerde de groep met het groene mediterrane dieet dagelijks 3-4 koppen groene thee en een shake van Wolffia globosa en verminderden ze hun vleesconsumptie. MRI (Magnetic Resonance Imaging) werd gebruikt om visceraal vetweefsel te meten.

De deelnemers hielden zich goed aan de studie (89,8%) en 79,3% maakte een bruikbare MRI. Terwijl beide mediterrane diëten een matig gewichtsverlies realiseerden en de tailleomtrek vergelijkbaar werd verminderd, verdubbelde het verlies van visceraal vet bij het Groene Mediterrane Dieet.

Een hogere consumptie van groene thee, walnoten en Wolffia globosa, een lagere vleesconsumptie, hogere totale plasma polyfenol niveaus (vooral hippurinezuur) en verhoogde urinaire niveaus van urolithine A waren significant geassocieerd met een groter verlies van visceraal vetweefsel.

Het groene mediterrane dieet, verrijkt met plantaardige polyfenolen en een verminderde vleesconsumptie, zou een effectieve voedingsstrategie kunnen zijn voor het verminderen van visceraal vetweefsel.