Vergelijking van dieet en vasten voor hyperglykemie

De drie onderzoekers van de Universiteit van Minnesota vergeleken diëten wat betreft hun invloed op patiënten met hyperglykemie.

Voor dit gerandomiseerde onderzoek volgden zeven proefpersonen met onbehandelde diabetes type 2 een standaarddieet bestaande uit 55% koolhydraten, 15% eiwit en 30% vet (SD), een vastenperiode van drie dagen en een caloriebeperkt, koolhydraatvrij dieet (kfD). De glucose-, insuline-, C-peptide- en glucagonspiegels werden bepaald en vergeleken tijdens de drie therapieën.

Uit de gegevens bleek dat de glucoseconcentratie onmiddellijk na het begin van de behandeling daalde van 196 mg/dl (SD) naar 160 mg/dl (kfD) en 127 mg/dl (nuchter). In de laatste 24 uur daalde het met 48% bij de kfD en met 69% bij het vasten. De insuline- en glucagonspiegels bleven onveranderd.

Het onderzoek toont aan dat hyperglykemie kan worden verbeterd door zowel een dieet als vasten en bewijst ook dat ongeveer 70% van de glucoseverlaging te danken is aan een gebrek aan koolhydraten.