Persoon met bestek in zijn handen voor een bord met een wekker erop

Onderzoek naar het effect van ochtendvasten

James A. Betts et al.

juni 2016

Voeding, Vasten en Detox

Onderzoekers van de Universiteit van Bath en de Universiteit van Nottingham vergeleken 's ochtends vasten met het eten van een koolhydraatrijk ontbijt voor wat betreft de daaropvolgende energie-inname, hormonale respons en stofwisseling.

De gerandomiseerde cross-overstudie onderzocht een steekproef van 35 proefpersonen die 's ochtends vastten of een koolhydraatrijk ontbijt aten voordat beide groepen drie uur later een ad libitum lunch aten. Tot dat moment werden elk uur bloedmonsters genomen en werd de subjectieve eetlust beoordeeld. De lunch was royaler in de nuchtere groep, maar compenseerde het overgeslagen ontbijt niet.

Er werd geen verschil in subjectieve eetlust gevonden in beide groepen. Het onderzoek bewijst dat 's ochtends vasten de totale voedselinname verminderde en zo de metabole en hormonale reacties veranderde , zonder dat dit leidde tot een grotere eetlust in de middag.

De belangrijkste informatie over het onderzoek in één oogopslag

Indicaties: Overgewicht
Instelling: Department for Health, Universiteit van Bath, Bath BA2 7AY, Verenigd Koninkrijk
Titel: Onderzoek naar het effect van ochtendvasten
Korte beschrijving: Het onderzoek toont aan dat 's ochtends vasten de totale voedselinname vermindert en de metabole en hormonale reacties verandert.
Oorspronkelijke titel: Is breakfast the most important meal of the day?
Link naar het onderzoek: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27292940/