Onderzoek naar de effect van vasten volgens Buchinger

De studie onderzocht de veiligheid en mogelijke veranderingen in basisindicatoren voor gezondheid en welzijn tijdens het vasten van de Buchinger-periode in een gespecialiseerde kliniek.

In een observationele studie van een jaar namen 1422 deelnemers deel aan een vastenprogramma met vastenperioden van 4 tot 21 dagen. Ze werden verdeeld in groepen met een vastenperiode van 5, 10, 15 en 20±2 dagen. De deelnemers volgden de Buchinger richtlijnen met een dagelijkse calorie-inname van 200-250 kcal en een gematigd leefstijlprogramma. Klinische parameters, bijwerkingen en welzijn werden dagelijks gedocumenteerd.

Er werdensignificante verminderingen in gewicht, middelomtrek en bloeddruk waargenomen, evenals positieve effecten op bloedlipiden, glucoseregulatie en andere gezondheidsgerelateerde bloedparameters. Vasten leidde tot een daling van de bloedsuikerspiegel en eenstijging van het keto lichaamsniveau, wat de metabole gezondheid documenteerde. Een toename in fysiek en emotioneel welzijn en de afwezigheid van hongergevoelens ondersteunden de haalbaarheid van langdurig vasten.

De resultaten tonen aan dat periodiek vasten volgens Buchinger van 4 tot 21 dagen veilig is en goed wordt verdragen, het welzijn verbetert en invloed heeft op relevante cardiovasculaire en algemene risicofactoren en subjectieve gezondheidsklachten.